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今から300有余年ほど前に火の神様として崇められていた栃尾の秋葉神社の神官から、参拝人のお土産を考えてほしいと頼まれた当時の豆腐屋林蔵が江戸で修行し、考えだされ誕生したという話があります。
このころ、馬市(馬の売買)が盛んで仲介人たちの間で酒の肴として大変好まれていました。
今の大きさになったのがこの頃と言われています。
栃尾のような山間地ではもともと魚介類の入荷が少なかったため、タンパク質や脂肪を油揚げから取るため頻繁に食べるようになりました。
「とちお油揚げ」の本場栃尾より油揚げ・豆腐等の直送販売をいたしております。
300有余年の伝統と「名水杜々の森」の地で育まれた油揚げ。職人が1枚1枚丹念に手造りで仕上げたこだわりの味を是非、お召し上がりになってはいかがでしょうか。きっと”おいしい”とご満足いただけると思います。
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